En este artículo aprenderás:
• Cómo funciona la pantalla de cocina (Kitchen Display) en Odoo 19.
• Las ventajas de digitalizar la gestión de pedidos en tu restaurante.
• Cómo configurar y aprovechar al máximo esta herramienta del POS de Odoo.
Pantalla de cocina en Odoo 19
La pantalla de cocina de Odoo 19, o Kitchen Display, es una funcionalidad del módulo de Punto de Venta (POS) que mejora la coordinación entre cocina y sala. Su uso permite gestionar pedidos en tiempo real, eliminando papeles y errores en la comunicación.
Los pedidos se envían directamente desde el POS y se muestran en fases como “En preparación”, “Listo” o “Completado”, facilitando la organización y el seguimiento. Además, incluye temporizadores e indicadores por color que ayudan a priorizar platos y mantener la velocidad del servicio.
Desde el módulo Pantalla de Cocina, los administradores pueden configurar estaciones, definir flujos de trabajo y supervisar el estado de los pedidos en tiempo real, garantizando un servicio rápido y eficiente.
Panel de control y visualización de pedidos
En el panel de control de Preparación, puede ver el estado de la cocina en secciones como “Por cocinar”, “Listo” y “Completado”. La tarjeta de visualización incluye opciones como Preparación y Estado del pedido, además de mostrar la cantidad de órdenes en progreso y el tiempo promedio que toma cada empleado en completar un pedido.
Filtros y personalización de vistas
Los usuarios pueden personalizar la vista de datos mediante la barra de búsqueda. La sección Filtros permite aplicar filtros predefinidos, crear otros personalizados o generar uno con la función Consultar a la IA. Con Agrupar por se pueden clasificar los datos por categorías o grupos definidos, mientras que la opción Favoritos permite guardar configuraciones para reutilizarlas fácilmente.
Configuración de la pantalla de cocina
En la vista de lista, se muestra toda la información organizada: nombre, punto de venta asociado, categorías de productos y etapas. Para editar una pantalla de preparación, haga clic en los tres puntos verticales y seleccione Configurar. Si desea crear una nueva pantalla, haga clic en el botón Nuevo.
En el campo Nombre, asigne un título descriptivo a la pantalla de preparación. Luego, seleccione el punto de venta desde el cual se enviarán los pedidos y añada las categorías de productos correspondientes.
Odoo 19 incorpora la nueva opción Borrado automático, que permite eliminar automáticamente los pedidos de la pantalla de estado una vez que se marcan como listos. Además, los usuarios pueden definir el intervalo de tiempo, en minutos, para realizar esta eliminación de forma automática.
En la pestaña Etapa, puede añadir una nueva fase haciendo clic en el botón Agregar una línea.
En el campo Nombre, se muestran las etapas preconfiguradas, mientras que en el campo Color es posible asignar un color distintivo a cada una para facilitar su identificación visual.
Por último, la opción Temporizador de alerta permite establecer el tiempo estimado (en minutos) que debería tomar cada etapa para completar el pedido.
Flujo del pedido en la pantalla de cocina
En esta fase, el personal registra el pedido del cliente. El módulo de Punto de Venta (POS) ofrece instrucciones detalladas que guían el proceso de creación y gestión de pedidos de productos de manera clara y eficiente.
En este punto, el cliente confirma su pedido una vez completado el proceso de pago.
La factura generada incluye el número de pedido correspondiente, lo que permite identificar y dar seguimiento a la transacción de forma sencilla.
Una vez realizado el pago, los clientes pueden verificar el estado de su pedido haciendo clic en el botón “Estado del pedido”.
La pantalla mostrará de forma clara los pedidos listos para recoger y aquellos que aún se encuentran en preparación, indicando que estarán disponibles en breve.
En la sección Visualización de Preparación, el personal de cocina puede verificar en el campo “Para cocinar” la cantidad de pedidos pendientes de elaboración.
Cuando un pedido está listo para servirse, se cambia su estado a “Listo”, y finalmente a “Completado” una vez finalizada la preparación.
Los productos se agrupan automáticamente por categorías del TPV en el panel lateral izquierdo, lo que facilita su identificación.
Cada ficha de pedido muestra información clave: productos solicitados, estado actual, tiempo de espera, número de clientes y el tipo de pedido, indicando si es para recoger o para consumir en el local.
Al hacer clic en el botón “Recuperar”, es posible regresar a la etapa anterior del pedido en caso de haberlo avanzado por error.
El botón “Cerrar” permite salir de la pantalla de Preparación cuando se haya completado la gestión.
En el panel lateral izquierdo, dentro de la opción Comida, se muestra la lista de platos solicitados, mientras que en la sección Hora se puede visualizar el número total de pedidos registrados, tal como se ilustra a continuación.
Herramientas avanzadas y modo desarrollador
Al activar el Modo Desarrollador desde el módulo Ajustes, se habilita una nueva opción llamada “Restablecer todos los pedidos” dentro de la tarjeta de visualización, justo debajo de la opción “Configurar”.
Esta función permite archivar todos los pedidos existentes en las pantallas de preparación, reiniciando el sistema para comenzar con una lista vacía y actualizada.
Existe otra pantalla llamada Pantalla de estado del pedido, que muestra el estado de los pedidos con sus números de token.
La pantalla de estado de los pedidos se muestra a continuación, donde se pueden visualizar los números de cada pedido.
En este ejemplo, el pedido número 7 aparece como listo para recoger, mientras que el pedido número 6 aún se encuentra en preparación.
La pantalla de cocina de Odoo 19 es una herramienta eficaz para modernizar las operaciones de un restaurante, al sustituir los procesos manuales por la gestión digital de pedidos. Ofrece una solución sencilla, transparente y fiable que mejora la eficiencia del flujo de trabajo y la experiencia gastronómica.
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